Le dessert est composé d'une génoise roulée en roulade, fourrée de ganache au chocolat et enrobée de cette crème pour ressembler à un tronc d'arbre et enrobée de sucre glace pour lui donner l'apparence d'un tronc d'arbre recouvert de neige.
Mini éclairs, tartelettes 30 unités
Petites brioches individuelles, moelleuses et délicatement saupoudrées de sucre perlé 3 unités
Savarin imbibé d'un sirop au rhum, fourré de crème chantilly et décoré d'une cerise. 1 unité
