Pâte a choux en forme d'anneau garni d'une riche crème mousseline au praliné Diamètre : 7 cm
Mini éclairs, tartelettes 30 unités
Petites brioches individuelles, moelleuses et délicatement saupoudrées de sucre perlé 3 unités
Savarin imbibé d'un sirop au rhum, fourré de crème chantilly et décoré d'une cerise. 1 unité
